Roman（ろまん）のスイーツ大好きDiary

ブログの更新がご無沙汰してしまいました、、、ごめんなさい
いきなりですが、木枯らし吹く寒冷の地を脱出し、“暖かさ”を求めて、山梨県へ。
そして山梨県へ来た一番の理由が、、、３日前にお土産にいただいたケーキの美味しさが忘れられず、はるばる訪れたということなんです。

ここ甲府市で一二を争う有名店、『canon』さん。
すべていただいたわけではありませんが、こちらのケーキは、“どれを食べてもはずれがない！！”
一つ一つ、上質な材料で丁寧に作られているんでしょうね

まず、大好きな『モンブラン』。
しっとりシロップ漬けのスポンジの土台の上には、濃厚な生クリーム＆栗の旨みいっぱいなカスタードクリーム。
そして、この生クリームを覆い隠すようにこんもりと盛られたマロンペーストは洋酒の香りがなんとも豊か。
大切に大切に作られたのが手に取るように分かる逸品です。

そして、『クリームブリュレ』。
バニラの風味が口いっぱいに広がる、なめらなかクリームがたっぷり。
そしてその上にはオーダーを受けてからパリパリにキャラメリゼされたカラメル。
パリパリとなめらかの対比がなんとも絶妙です。

さらにさらに、『canon　ロール』。
ふっわふわスポンジで、濃厚生クリームをたっぷりとくるりん。
ボリュームたっぷりなのに、ぺろりと１本食べてしまいそうな美味しさです。

またお気に入りのお店が見つかりました