Roman（ろまん）のスイーツ大好きDiary

冬休みにちょっと足を延ばして、岐阜県へ。
恵那にはお気に入りのお店がいくつかあり、『恵那川上屋』さんもその中の一つです。
駒ヶ根の『信州里の菓工房』さんの関連会社でもあるらしく、
栗にこだわりのあるところや、洋菓子だけでなく、焼き菓子、和菓子とも、種類が豊富なところも、
「なるほど！」と頷けます。


今回は『冬のふんわりモンブラン』と『栗山』の2品。

『冬のふんわりモンブラン』は見た目もまさにホイップクリームの雪をかぶった冬ならではのモンブラン。
土台はスフレタイプのふわっふわのロールケーキ。
その上にこんもりと盛られたマロンペーストと生クリームのベストマッチ

『栗山』はこちらの人気No.1！！
ベースは軽めのパイ生地で、その中に生クリーム＆栗のシロップ漬け＆カスタードクリーム。
そしてこれでもか！！と盛られたマロンペースト。
まさに栗づくしの逸品。

『冬のふんわりモンブラン』と『栗山』のマロンペーストは色も食感も違ったので、
食べていてまったく飽きませんでした。
栗好きには本当にたまらないお店です。


恵那峡店
〒509-7201　岐阜県恵那市大井町2632-105
TEL　0573-25-2470　FAX　0573-25-6583
営業時間　AM8:00～PM7:00


http://www.enakawakamiya.co.jp/index.html